サッパリ豚しゃぶうどん まだ作ってはいませんが、近日作りたいレシピも自分向けの備忘録として載せたいと思います。おろしがいいアクセントになって美味しそうな予感です。

さっぱり梅しそチキンソテー 自宅で冷蔵していた激安の鶏もも肉を使い作りました。少々この分量だとお酒の味の主張が強く感じたのでお酒を少なめにして味を調整してみてもいいかもしれません。小間切れで作る場合は串に刺すとよりオシャレかもと思いました。

cookpad.com シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き 新年一発目。ひき肉を詰める過程は若干の手間ではありますがとにかく美味しい！！！！大葉をきざんで入れましたが大当たりでした。

binanpasta.com 小松菜ときのこの和風パスタ 小松菜ではなく、キャベツときのこでパスタを作ったんですけど 味の参考になる和風パスタのレシピを探しておりまして、、、 とても美味しかったです！ 次はちゃんと小松菜で作りたいので備忘録としてメモ。

cookpad.com 簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き ということで昨日はこれを作りました。 醤油みりん料理酒1の黄金比って素敵。 たれを少し味見したところ、個人的にはもう少し甘目が好みだったため 砂糖も少し足してみました。 たれがなくなるまで煮詰め…

www.kato-hisaaki.com 美味しいペペロンチーノの作り方を拝見したのでブックマークしました。乳化、大事ですよね。つい面倒でにんにく片でなく、チューブ使いがち…。最後に追いオリーブオイルはこれまでしたことがなかったのでやってみたい！

cookpad.com ◎ご飯がっつり！ナスとひき肉の甘味噌丼 とのことで作ってみました！こういう丼の肉を鶏ひき肉で代用して作るとやっぱりどうしても肉のうま味がうすいような…。一人飯を作るときは豚で実践したい。 今回はこれにピーマン1個、もやし1袋を加えて…

cookpad.com ◎夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 野菜がとにかくたくさん摂れます。野菜不足を補う幸せなレシピです。素材のうまみが凝縮しております。個人的にはもう少しまろやかな味でもいいかな？という感じで、最後の味見の段階でお砂糖を足したり足さなか…

macaro-ni.jp みんな大好き水晶鶏。そもそも水晶鶏ってなんやねんって話なんですが、片栗粉をまぶして茹でた鶏肉のことです。表面がつるつる、中もしっとりしててとてもおいしいです。簡単安上がり腹もち◎なので、大学生の時にしょっちゅう作ってました。 レ…

先日実際に作ってみたこの料理をシェアします。レシピは下記をご覧ください。 ◎ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏 私自身は酢豚は大好きです。 中華料理屋に行くと、他のメニューも食べたいのについ「酢豚お願いします」と言ってしまうぐらい酢豚は好きです。が…